由布院 ときの色|小麦粉を一切使わないグルテンフリーのガトーショコラで勝負!

由布院駅を出て由布岳に向かって歩いていると3分ほどでカラフルなロゴが目に飛び込んでくる。TOKINOIRO-中を覗くとショーケースには、ロゴ以上にカラフルでバラエティに富んだスイーツが出迎えてくれる。

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そもそも小麦粉を使わないガトーショコラなるものは、どのようなからくりを使っているというのだろうか。答えを聞いて納得した。「ゆふいん米」から作られた米粉を使用しているというではないか。そう聞けば、この独特の濃厚さとしっとり感の絶妙なバランスにも納得だ。

抹茶ショコラやチーズケーキ、ラムレーズンショコラといった魅惑のメニューにも目移りしてしまう。迷ったらショコラスティック(350円)で味試しはどうだろう。(テイクアウトもイートインもどちらも可能)どれも気に入ってますます迷いは増えるかもしれないが。その時はハーフ&ハーフという選択肢も有効に使ってみよう。また、ホワイトチョコソフトクリームが湯布院で味わえるのもここだけだ。通販も行っているので、いつでもこの味を楽しむことができる。

ちなみに、筆者(男)はホワイトデーの際のお返しはいつもこの店と決めている。決めている、というよりも毎年大好評なため、もう他の店に移れないだけなのだが。

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