蔵人が育てた佐伯産米を使用 昔ながらの槽（ふな）しぼりで造る純米酒

地元佐伯の土から生まれたお米と、清流番匠川の水で仕込みました。
槽しぼりとは醪を麻袋に詰め、重しでゆっくりと搾る昔ながらの製法です。
やや辛口で旨味とコクのある純米酒。酸のバランスも良く、お食事のおいしさを引き立ててくれます。
冷酒はもちろん、45度程度でぬるめのお燗をつけていただくのもお勧めです。
＊おすすめの飲み方：冷や／ぬる燗（約45℃）
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■精米歩合：65%
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