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道の駅かまえ Buri Laboratory|世界初のブリ料理の研究所が、佐伯の国道388号線沿いに?

コロナ対策関連情報

店内で扱う食品や土産品などを配送する「蒲江宅配便」を始めました。佐伯のブリの食べ比べや珍味などお取り寄せグルメのほか、ギフト用などでもぜひご活用くださいっ!
https://buri.fish/shop.php

ご存知でしたか?大分の佐伯は、全国でも有数なブリの産地で生産量は全国2位。そんなブリの産地の佐伯に「Buri Laboratory」が2019年4月誕生し、珍しい料理や部位を扱う料理など研究所による食の追求が行われています。

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施設内にある「レストラン海鳴り亭」では緋扇貝の海賊焼きや海鮮丼・熱めし・天丼・地魚フライビーフカレー・ハモ天重・冷やしうどん…食い倒れてしまうほどの佐伯のソウルフードを堪能することが出来ます♪

また「きらり蒲江館」では、とれたての魚介類はもちろんのこと、研究所による加工食品もズラリ!道の駅ならではのソフトクリームは『ごまだしソフト』、『たいそぼろソフト』そんな魚介ソフトの中に『みかんそのままソフト』。タイトル通り、みかんをまるごと皮まで使ったソフトクリームです。みかんの酸味と、皮のほろ苦さが癖になるウマミー!!
なんと、9~11月の間には期間限定の『伊勢えびのソフトクリーム』も出てくるだ…と…?!研究所による発表されている味覚が、多すぎてお伝え出来ないのですが、是非足を運び楽しんでぇ〜!

名称
道の駅かまえ Buri Laboratory
(みちのえき かまえ ブリラボラトリー)
予約電話
0972-42-0050
電話する
平日のみご予約可
9:00~18:00(季節によって変わる場合があります)
電話番号
0972-42-0050
電話する
9:00~18:00(季節によって変わる場合があります)
FAX
0972-42-0050
住所
〒876-2401
大分県佐伯市蒲江大字蒲江浦5104番地1
アクセス
バスでアクセス
  • 青山経由 蒲江・丸市尾・波当津行き「蒲江診療所」バス停より徒歩 5
  • 畑の浦経由 尾浦・西の浦・蒲江行き「蒲江診療所」バス停より徒歩 5
車でアクセス
  • 東九州自動車道「蒲江IC」を猪串浦方面に車で 8
  • 東九州自動車道「佐伯ICIC」を方面に車で 30
駐車場
101
普通車96台、大型車 5台
障がい者専用駐車場 2台
営業日時
営業時間店舗・売店(直売所)  9:00~18:00
レストラン  平日  11:00~15:00 (オーダーストップ 14:30)
テイクアウトSHOP  11:00~15:00
定休日

年末年始 休み

支払方法
クレジットカード
  • VISA
  • JCB
  • Master
電子マネー
  • Suica
  • SUGOCA
  • nimoca
  • iD
  • QUICPay
スマホ決済
  • PayPay
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