ご存じでしたか？ 大分県佐伯市は、全国でも有数のブリの産地で、生産量は全国2位。そんなブリのまち・佐伯蒲江の国道388号沿いに、2019年4月に誕生したのが「道の駅かまえ Buri Laboratory（ブリ ラボラトリー）」です。珍しいブリ料理や部位を扱うなど、“食の研究所”として蒲江の海の幸を発信しています。
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レストラン「海鳴り亭」で味わう、朝獲れの海
併設するレストラン「海鳴り亭」では、隣接する魚市場で朝一番に仕入れた活魚・鮮魚を使った海鮮丼や天丼、御膳が人気。名物の海賊焼きや熱めしなど、蒲江ならではの食を堪能できます。
蒲江の海が育てたブランド魚と特産品
酒粕入りのエサで育てた「美人ブリ」などのブランド魚や、色鮮やかな蒲江名物の緋扇貝（ひおうぎがい）も。直売所では新鮮な魚介や特産品が手に入ります。
| 施設名 | 道の駅かまえ Buri Laboratory |
|---|---|
| 住所 | 大分県佐伯市蒲江大字蒲江浦5104-1 |
| 電話 | 050-5527-1818 |
| 営業時間 | 直売所 9:00〜17:00／レストラン 11:00〜15:00（L.O.14:30） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 特産 | 美人ブリ・緋扇貝 などの蒲江の海産物 |
公式サイト：https://buri.fish/
Instagram：@burilabo
※営業時間・定休日・メニューは変更される場合があります。お出かけ前に施設へご確認ください。
