鮨割烹 第三金波｜佐伯寿司の源流を継ぐ、豊後水道の地魚と日本酒を格調高い空間で

「佐伯寿司」を各店がしのぎを削って提供する佐伯市。その源流を作った方の跡を継いでいるのが「鮨割烹 第三金波（だいさんきんぱ）」です。豊後水道で獲れた天然の食材にこだわり、寿司はもちろん、刺身や揚げ物、鍋まで、食材が活かされる幅は実に広い一軒です。

豊後水道の地魚と、佐伯寿司の真髄

天然にこだわった新鮮な地魚を、職人の技で握りや刺身に。佐伯寿司の源流を受け継ぐ味わいを、格調高い空間で堪能できます。

料理に寄り添う、こだわりの日本酒

特筆すべきは日本酒の品揃え。「この料理にはこれを」と、料理に合わせた一本を楽しめます。鮮度を保ついけすもあり、素材の良さがそのまま味に表れます。

店名	鮨割烹 第三金波（だいさんきんぱ）
住所	大分県佐伯市内町3-28
電話	0972-22-5252
営業時間	火〜土 17:00〜22:00／日 11:00〜14:00・17:00〜22:00
定休日	月曜日

Instagram：@dai3kin

※営業時間・定休日・メニューは変更される場合があります。お出かけ前に店舗へご確認ください。